煮·餃子

STEP.1

想吃到好吃水餃必須先備一個大鍋子，才能讓圓滾滾餃子有 空間翻滾，水滾後就可以把飽滿水餃丟下鍋囉!

STEP.2

水餃下去時我們一定要輕輕拌，這樣是要防止它們黏在鍋底，大火將水再度煮滾時，轉至中小火約煮7分鐘(中途不需要加冷水)

STEP.3

看到水餃皮鼓起浮在水上就可以撈起，撈起後再關火喔!

STEP.4

好吃的水餃上桌!

湯·餃子

STEP.1

將水放在沸騰的滾水之中，用湯匙背面將水餃輕輕的翻動 避免水餃黏在鍋底

STEP.2

使用大火將水再度煮滾時，轉至中火後約略五分鐘，看到水餃 的皮鼓起浮在水上的時候就可以起鍋了

STEP.3

另備一鍋高湯加入水餃即可，可添加青菜、蔥等增添風味

煎·餃子

STEP.1

熱鍋後放少許沙拉油，中小火讓油平均受熱後放入水餃

STEP.2

放入麵粉水，水的高度大約是水餃的二分之一高

STEP.3

蓋上鍋蓋，約七八分鐘等待水分收乾，水分收乾即可起鍋